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老饕必吃

涼拌菜心

涼拌菜心

嚴選新鮮白菜心刨成細絲，拌入蔥絲、香菜、花生與辣椒絲提香配色，口感清爽脆口不油膩。入口瞬間彷彿替味蕾按下重置鍵，非常適合作為開胃前菜，或在重口味料理之間轉換口感。

老酒鮮蝦

老酒鮮蝦

十尾鮮活泰國蝦層層堆疊，上層蝦肉彈牙飽滿，底層搭配蛤蠣與嫩豬肉片，以純酒蒸煮入味。酒精隨蒸氣揮發，只留下淡雅酒香與食材原汁，清爽卻層次豐富。

剁椒魚頭

剁椒魚頭

堅持每日現買魚頭，搭配提前一週手工泡製的剁椒，色澤亮紅、辣而不燥，帶著迷人微酸香氣。魚肉厚實細嫩，與剁椒完美融合，是嗜辣老饕必點的人氣菜色，需提前預訂。

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